試作⁈

試作。
アイスカフェラテ。
ずっとずっと悩んでたカフェラテ。
エスプレッソマシンでもあれば、
簡単なんだけど、そんなの買う資金もないし、何かいい方法ないかと
試行錯誤した中、ようやく見つけたかも。
一番の問題は、エスプレッソをどうやって作るかと言う事。
まず考えてのが、直火式のエスプレッソマシン。
だけどよく考えたら、効率がかなり悪い。
次にマキネッタ。
これまた効率が悪い。
そして、辿り着いたのが、
エアロプレス。
元々店舗になったら、
ハンドドリップとエアロプレスと考えていたので、使うつもりだったけど。
半信半疑極細の粉入れたら、
それっぽく仕上がった。
さすがにクレマなんてこれっぽっちも
出来ないけど、味はまずまず。

後は、ミルクと最終調整のみ。

オリジナルカフェラテ。
新メニューに追加ですね。
いつか本物買って
ハート描きたいですね^ ^

因みに写真のミルクの層(上の層が後1センチ欲しいです。)は、気にいってない失敗作ですけどね(笑)

kagoya coffee

古民家カフェ テイクアウト専門  自家焙煎 ボリビア コパカバーナ農園 オーガニックコーヒー

0コメント

  • 1000 / 1000